Ciccioneddos alla campidanese di Alessandra Nioi

Il sugo alla campidanese è una ricetta tradizionale fra le più conosciute della Sardegna. Normalmente si prepara con i malloreddus ma Alessandra Nioi ci presenta la sua versione cucinata con i Ciccioneddos un particolare formato utilizzato soprattutto nel nord dell’Isola. La particolarità di questa ricetta è l’utilizzo dello zafferano coltivato nel Medio Campidano (principalmente a […]