Ingredienti (per 5 spiedini):
- 300 gr carne macinata mista
- 50 gr grana padano grattugiato
- 1 uovo
- 80 gr pangrattato
- 10 fette di pancetta
- prezzemolo
- sale
- 5 spiedini
- 100 gr yogurt greco
- paprika dolce
- olio
- succo di mezzo limone
Preparazione:
- Impastate la carne macinata con grana padano, pangrattato, 1 uovo e prezzemolo tritato.
- Formate gli spiedini: avvolgete la carne nello spiedo e ricoprite con due fette di pancetta.
- Disponete gli spiedini in una teglia foderata con carta da forno e infornate a 170 gradi per 30 minuti circa.
- Nel frattempo preparate la salsa con yogurt greco, paprika, succo di limone e olio.