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Torta alle mele

Ingredienti: 150 gr di zucchero, 2 uova intere, un tuorlo, 150 gr di burro (o olio evo per renderla più leggera), mezzo bicchiere di latte, 200 gr di farina, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, circa 6 mele verdi, un po’ di cannella a piacere. Procedimento: per prima cosa tagliate 1 mela a cubetti e mettetela in un pentolino con una noce di burro (o olio), una spolverata di cannella e fate cuocere per alcuni minuti per ammorbidire leggermente i cubetti di mela. Intanto iniziate ad affettare le altre mele a mezza luna, che serviranno per decorare. Ora prendete un contenitore e con delle fruste iniziate a lavorare zucchero e uova per bene, dopodiché aggiungete il burro (fuso) o l’olio, il latte, la farina, il lievito ed infine la vanillina. Dopo aver lavorato il tutto per bene aggiungete le mele tagliate a cubetti e con una spatola amalgamate il tutto. Versate il composto in una teglia imburrata e decorate con le mele tagliate a mezza luna, infine mettete la torta a cuocere nel forno preriscaldato a 180°C ventilato per circa 45 minuti. Lasciar raffreddare e servire.

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