Il primus è un vino dal colore giallo paglierino tenue, con leggeri riflessi verdognoli. Vermentino ottenuto da uve dell’omonimo vitigno, si caratterizza per i suoi profumi fruttati e per il suo gusto acidulo con delicata vena amarognola. Si accosta gradevolmente ad antipasti di mare, grigliate ed umidi di pesce. Va servito molto fresco, sotto i 10° c. conservare in locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.